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Scienze agrarie, alimentari e agro-ambientali

Coordinatore

Prof. Andrea Cavallini

 

Sede amministrativa

Dipartimento di Scienze agrarie alimentari e agro-ambientali

 

Descrizione e obiettivi del corso

L'agricoltura del futuro dovrà ridurre l'impatto ambientale, migliorare la qualità alimentare, innanzitutto quella nutrizionale, garantire un reddito adeguato agli agricoltori, contribuire a mantenere vive le aree rurali, fornire servizi ecosistemici alla società. Diverse tecnologie emergenti - basate sulla scienza della vita, le tecnologie dell'informazione, le energie rinnovabili - possono contribuire a questi obiettivi.
Il Corso ha come tema centrale la "sostenibilità alimentare" con riferimento alla strategia UE Food 2030. E' un programma interdisciplinare (aree LS9, LS2, SH1, SH3) che unisce le scienze agrarie con alcune discipline biologiche, per formare ricercatori (anche mediante convenzioni con enti esterni quali FAO, CNR, imprese) nel settore delle scienze agrarie, alimentari e agro-ambientali, competenti sulle basi biologiche e sociali della sostenibilità alimentare, sulla sostenibilità dei sistemi produttivi e sulla qualità e sicurezza degli alimenti, con approfondita conoscenza delle implicazioni sistemiche di ogni specifico settore di attività.
I principali temi di ricerca riguardano: agricoltura multifunzionale e sicurezza alimentare; biotecnologie vegetali, animali e microbiche; ecologia, fisiologia, genomica, proteomica e metabolomica di organismi di uso alimentare; tecnologie alimentari sostenibili; sistemi produttivi vegetali e animali, anche in ambiente urbano; tecnologie per la protezione delle piante e del suolo e il risanamento dell'ambiente.

 

Sito web

http://www.agr.unipi.it/programma-di-dottorato-in-scienze-agrarie-alimentari-e-agro-ambientali/